Unsere Grosslehen-Kulinarik
Unser Herz schlägt für genussvolle Momente. Mit viel Liebe zum Detail leben wir diese Leidenschaft auch in unserer Küche aus. Die wichtigste Zutat unserer Küchenphilosophie? Regionalität. Wir setzen auf Erzeugnisse aus eigener Landwirtschaft sowie hochwertige Produkte heimischer Partner und zaubern daraus einzigartige Gaumenfreuden. So geht Grosslehen Kulinarik.
Nur das Beste aus der Region
Lust auf Spitzenqualität à la Grosslehen? Viele unserer Zutaten und Produkte kommen direkt von unserem angrenzenden Bauernhof. Das hat Tradition, denn am Grosslehen Hof wurde schon immer Landwirtschaft betrieben. Heute sind sogar schottische Hochlandrinder und Kunekune-Schweine Teil unseres Hofs. Was nicht direkt bei uns wächst und gedeiht, beziehen wir bei langjährigen Partnern, denen wir vertrauen. Für uns ist nicht nur die Herkunft der Lebensmittel, sondern auch ein verantwortungsvoller Umgang mit Tier und Umwelt entscheidend.
Über das Grosslehen
Wir garantieren:
- 100% Tiroler Kalbfleisch
- 100% Schweinefleisch aus Oberösterreich (OBERIO Hofgenau)
- 100% Rindfleisch aus Österreich
- Hochlandrindfleisch aus des eigenen Landwirtschaft
- Forellen und Saiblinge von der Fieberbrunner Fischzucht Leo Trixl
- Ausgewählte BIO-Produkte vom Berghof Rohr in Fieberbrunn
- Frischgebackene Köstlichkeiten von der Bäckerei Brotkultur in Fieberbrunn
- 100% Milch- und Käseprodukte von Tiroler Sennereien
- Edle Brände und Spirituosen aus Tirol und Salzburg
Frühstücken im Grosslehen in Fieberbrunn
Start your day right
Die wichtigste Mahlzeit des Tages fällt bei uns ausgiebig aus. Unser reichhaltiges Frühstücksbuffet im Farmerstyle bietet alles, was es für einen ausgewogenen Start in den Tag braucht. Genießen Sie unser hausgemachtes Bauernbrot, probieren Sie heimische Käse-, Wurst- oder Speckspezialitäten und greifen Sie bei gesundem Obst und Gemüse aus der Region nach Herzenslust zu.
Frühstücksbuffet á la Grosslehen
- Hausgemachtes Bauernbrot aus der eigenen Backstube
- Herzhafte und gschmackige Käse-, Wurst- und Speckschmankerl aus der Region
- Bio-Ecke mit ausgewählten Zutaten
- Müsli Bar mit vielen stärkenden Cerealien
- Eier-Spezialitäten aus der Pfanne
- Tee-Theke mit ausgewählten, heimischen Kräutern
- Kaffeebar mit röstfrischem Kaffee
Unser Frühstücksangebot für externe Gäste
Auch Gäste, die nicht im Grosslehen nächtigen, sind an unserem Frühstückstisch herzlich willkommen. Von 07:30 bis 10:30 Uhr haben Sie bei uns die Möglichkeit, wie im Urlaub zu frühstücken. Bitte lassen Sie es uns nur vorher wissen.
Preis: 25 Euro pro Person | 14 Euro pro Kind
Dinieren mit Aussicht
Ein Erlebnis für alle Sinne
Genuss geht bekanntlich durch den Magen. Lassen Sie sich von unserem Kulinarik-Team in die Welt der alpinen Wirtshausküche entführen und lernen Sie so unsere Heimat auf die schönste Art und Weise kennen. Denn bei uns stehen hauptsächlich traditionelle Tiroler Spezialitäten auf der Speisekarte. Im Grosslehen essen Sie in urig-gemütlicher Atmosphäre und genießen gleichzeitig die Vorzüge der besonderen Lage unseres Hauses. Vor allem bei Nacht besticht unser Restaurant mit einem traumhaften Blick auf Fieberbrunn.
Yvonne Pobel
Die Küchenchefin in Ihrem Genusshotel
Regionale und saisonale Küche ganz fein zubereitet, das zeichnet unsere
sympathische Küchenchefin Yvonne Pobel aus. Die Liebe zu den Produkten,
ihre Detailverliebtheit und ihr Gespür für Genussmomente zeichnen die lebensfrohe
Niederösterreicherin aus. Diese Leidenschaft fürs Kochen
wurde auch bereits von zahlreichen Genussmagazinen prämiert: 2 Hauben Gault & Millau,
A la Carte und Falstaff. Dabei kommen bei Yvonne nur die allerbesten regionalen
Zutaten in den Topf, im Grosslehen arbeitet sie speziell nach dem Farm to Table Prinzip und
somit wird jeder Abend zum besonderen, kulinarischen Highlight in Ihrem Genusshotel.
Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken. An unserer Grosslehen Bar genießen Sie deshalb nicht nur feinste Weine aus Österreich, sondern auch herrliche Gin-, Rum- und Whiskey-Kreationen. Sie wollen einen besonderen Tropfen probieren? Wir laden Sie ein, sich von unseren qualifizierten Sommeliers beraten zu lassen. Gemütliche Abende sind bei uns vorprogrammiert.
Feiern im Grosslehen
Sie wollen unser Restaurant als Location für Ihre nächste Feierlichkeit nutzen? Ob Hochzeit, Taufe oder Firmenfeier - das stilvolle Ambiente unseres Restaurants gepaart mit der ausgezeichneten Grosslehen-Kulinarik machen Ihren Tag unvergesslich. Indoor bietet unser Gasthof Raum für bis zu 140 Personen. Bei schönem Wetter finden auf unserer Sonnenterrasse zusätzliche 50 Personen Platz. Wir würden uns freuen, Teil Ihres besonderen Anlasses zu sein und bieten ein individuell mit Ihnen abgestimmtes Menü. Auf Wunsch kümmern wir uns auch gerne um eine stimmige Dekoration.
Jetzt anfragen
Gasthof Grosslehen
Auf Anfrage können Sie auch gerne unser Frühstücksbuffet, unser 5-Gang-Abendwahlmenü oder einzelne Speisen aus unserer Abendkarte genießen. Wir bitten Sie um rechtzeitige Tischreservierung, da die Tischvergabe nach Auslastung erfolgt. Rufen Sie uns gerne an oder senden Sie uns eine E-Mail an info@grosslehen.at.
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