Vom Garten direkt auf den Teller
In unserem Tiroler Bauerngarten wachsen Kräuter, Gemüse und Blumen im Rhythmus der Jahreszeiten – biologisch, nachhaltig und voller Geschmack.
Vom Bauerngarten zur Farmküche sind es keine 50 Meter. Was morgens geerntet wird, verfeinert abends Ihr Gourmet-Menü.
Kräuter und Heilpflanzen
Unser Bauerngarten ist eine wahre Schatzkammer, mit über 40 verschiedenen Heil- und Küchenkräutern. Viele davon werden seit Jahrhunderten in der Tiroler Volksmedizin verwendet.
Küchenkräuter:
- Basilikum, Thymian, Rosmarin, Salbei
- Petersilie, Schnittlauch, Dill, Koriander
- Minze, Zitronenmelisse, Oregano, Majoran
Alpine Heilkräuter:
- Arnika, Johanniskraut, Schafgarbe
- Ringelblume, Kamille, Lavendel
- Beinwell, Spitzwegerich, Brennnessel
Wir planen Ihr tägliches Menü je nach Saison. Die Ernte am Morgen inspiriert die Kreationen des Tages. So entstehen frische, geschmackvolle und authentische Gerichte – ausgezeichnet von Gault & Millau.
Unser Bauerngarten ist auch ein perfekter Ort für ein Picknick. Zwischen den duftenden Beeten und mit Blick auf die Berge wird die Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis für alle Sinne. In unserem Farm Picknick-Korb finden Sie:
- Eine Flasche Grosslehen Rosé Sekt vom Weingut Hahn
- Quellwasser still /prickelnd
- Fruchtsaft
- Eine "Marende" mit süßen und herzhaften Überraschungen in verschiedenen Gläsern, stilecht serviert
- Frisch gebackenes Bauernbrot
Bauerngarten-Konzerte
Im Sommer haben wir im Bauerngarten ein besonderes Highlight. Jeden Donnerstag gibt es hier lokale Künstler zu hören - live und in gemütlicher Stimmung.
