From Farm To Table
Unser Herz schlägt für genussvolle Momente. Die wichtigste Zutat unserer Küchenphilosophie? Regionalität. Wir setzen auf Erzeugnisse aus eigener Landwirtschaft sowie hochwertige Produkte heimischer Partner und zaubern daraus einzigartige Gaumenfreuden. So geht "farm-tastische" Grosslehen Kulinarik.
Prämiert vom Gault & Millau Guide - als Geheimtipp
From Farm to Table
Der natürliche Kreislauf
Wir achten ganz bewusst darauf, was bei Ihnen auf die Teller kommt. Denn wir wissen: Saisonal und regional schmeckt einfach am besten. Und wenn man dann auch noch weiß, woher die wertvollen Zutaten stammen, isst auch das gute Gewissen beruhigt mit. Das sind nur einige unserer Quellen:
- Natürlich: Unser eigener Bauerngarten
- Eier | BIO Bergbauernhof Rohr
- Wurstprodukte | Grosslehen Hof
- BIO Honig | Imkerei Bichler
- Hausgemachtes Bauernbrot
- Räucherforelle | Fischzucht Leo Trixl
- röstfrischer Kaffee | Tridor Kaffee
- und viele viele mehr
Wir garantieren:
- 100% Tiroler Kalbfleisch
- 100% Schweinefleisch aus Oberösterreich (OBERIO Hofgenau)
- 100% Rindfleisch aus Österreich
- Hochlandrindfleisch aus des eigenen Landwirtschaft
- Forellen und Saiblinge von der Fieberbrunner Fischzucht Leo Trixl
- Ausgewählte BIO-Produkte vom Berghof Rohr in Fieberbrunn
- Frischgebackene Köstlichkeiten von Oma Vroni
- 100% Milch- und Käseprodukte von Tiroler Sennereien
- Edle Brände und Spirituosen aus Tirol und Salzburg
Achtsam. Ressourcenschonend. Nachhaltig.
Unser Grosslehen Kulinarik Team lebt nach dem From Farm to Table- Prinzip. Daher werden alle Produkte, die nicht direkt von unserer eigenen Landwirtschaft kommen, bei heimischen Produzenten und Produzentinnen gekauft. Nur so wissen wir, dass es Mensch und Tier gut geht.
Grosslehen Kulinarik entdecken
Nur das Beste aus der Region
Lust auf Spitzenqualität à la Grosslehen? Viele unserer Zutaten und Produkte kommen direkt von unserem angrenzenden Bauernhof. Das hat Tradition! Was nicht direkt bei uns wächst und gedeiht, beziehen wir bei langjährigen Partnern, denen wir vertrauen. Für uns ist nicht nur die Herkunft der Lebensmittel, sondern auch ein verantwortungsvoller Umgang mit Tier und Umwelt entscheidend.
Über das Grosslehen
