Vom Garten direkt auf Ihren Teller
Entdecken Sie unser grünes Herzstück: Den authentischen Tiroler Bauerngarten. Genussvolle Kräuter, Gemüse und Blumen wachsen im Rhythmus der Jahreszeiten – biologisch, nachhaltig und voller Geschmack. Der kürzeste Weg, den unser Gemüse zurücklegt? Vom Bauerngarten zur Küche – keine 50 Meter. Frischer geht es nicht. Was morgens geerntet wird, verfeinert abends Ihr Gourmet-Menü. in jedem Bissen ein Gaumenerlebnis.
Kräuter und Heilpflanzen
Schätze in unserem Bauerngarten gibt es im Kräuterbereich mit über 40 verschiedenen Heil- und Küchenkräutern. Viele davon werden seit Jahrhunderten in der Tiroler Volksmedizin verwendet.
Küchenkräuter:
- Basilikum, Thymian, Rosmarin, Salbei
- Petersilie, Schnittlauch, Dill, Koriander
- Minze, Zitronenmelisse, Oregano, Majoran
Alpine Heilkräuter:
- Arnika, Johanniskraut, Schafgarbe
- Ringelblume, Kamille, Lavendel
- Beinwell, Spitzwegerich, Brennnessel
Entdecken & Geniessen
Bunte Vielfalt
Grosslehen's Bauerngarten war niemals nur für die Küche da – dieser ist bis heute auch ein Ort der Begegnung und des Erlebens. Gäste sind herzlich eingeladen, durch die Beete zu spazieren, Kräuter zu riechen und die Vielfalt zu bestaunen.
Kräuterwanderung & Garten
Verbinden Sie eine Kräuterwanderung in den Kitzbüheler Alpen mit einem Besuch im Bauerngarten. Alpine Wildkräuter kennenlernen und mit kultivierten Gartenkräutern vergleichen.
Frühlingsernten
Erste wärmende Sonnenstrahlen wecken den Garten aus dem Winterschlaf. Wunderschöne Arbeiten beginnen: Beete vorbereiten, Samen aussäen, Jungpflanzen setzen. Mit Bärlauch, Schnittlauch, Petersilie sprießen würzige, geschmackvolle Kräuter. Ein Duft von Neubeginn liegt in der Luft.
- Frische Kräuter (Bärlauch, Schnittlauch, Kresse)
- Erste Radieschen und Salate
- Rhabarber für Kuchen und Kompott
Sommerschätze
Jeden Tag gibt es etwas Neues zu entdecken. Leuchtend rote Tomaten, die Zucchini wachsen beinahe schneller als wir ernten können, Kräuter verströmen wundervolle intensive Düfte — verzaubern die Luft. Unser Grosslehen Kulinarik Team lässt sich täglich von der Fülle unzähliger Farben und Aromen inspirieren.
- Sonnenverwöhnte Tomaten (10+ Sorten)
- Knackige Gurken, Zucchini, Paprika
- Frische Beeren zum Naschen
- Bunte Salate in allen Variationen
Mit viel Liebe
Wir planen Ihr tägliches Menü je nach Saison. Die Ernte am Morgen inspiriert die Kreationen des Tages. So entstehen Gerichte voller Frische, Geschmack und Authentizität – ausgezeichnet von Gault Millau.
FARM Picknick im Bauerngarten
Genuss mit Weitblick
Erleben Sie ein Picknick wie aus dem Bilderbuch: In unserem liebevoll gestalteten Bauerngarten erwartet Sie eine exklusiv gedeckte Picknickstelle mit Blick auf die Kitzbüheler Alpen. Genießen Sie regionale Spezialitäten und hausgemachte Köstlichkeiten – frisch vom eigenen Hof, mit Liebe zubereitet.
Inkludiert:
✓ Rosé Sekt
✓ Quellwasser & Fruchtsaft
✓ Herzhafte Überraschungen
✓ Bauernbrot frisch aus dem Ofen
€ 59,- pro Person
Nur bei Schönwetter | Reservierung erforderlich
Pause
Herbst
Wir haben bis 02.12.2025 unser Hotel Grosslehen geschlossen, um kreativ zu sein.
Unsere Rezeption ist wochentags von 8 Uhr - 12 Uhr besetzt. Wir bearbeiten Ihre Anfragen & Wünsche schnellstmöglich.
Außerdem sind unsere Chalets auch in dieser Zeit buchbar, nur ohne Verpflegung.
Ihre Grosslehen Familie